Menu
Jusqu’à la fin du mois de mai, l’Atelier Cuisine vous propose un menu spécial BABY HOMARD décliné en 3 services :
• Le meli-melo d’asperges vertes, vinaigrette à la truffe et 1/2 baby homard
• Asperges blanches de Malines, 1/2 baby, beurre blanc à l’estragon
• Le spaghetti de baby homard, réduction de bisque, fondue de légumes
Notre formule du midi : entrée + plat + café = 42 €
Pensée pour vos déjeuners rapides, cette formule simple et savoureuse vous permet de profiter d’une vraie pause avant de reprendre le chemin du bureau ou d’enchaîner vos réunions.
Disponible uniquement le midi.
Semaine du 7 avril :
• Entrée : Tarte fine à la chair de crabe et avocat
• Plat : Onglet à l’échalote (viande Texane de la Hall de l’Artisan)
A partager
Planche de charcuterie • 19 € Escargots de Bourgogne au beurre d’ail • 16 €
Entrées
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CARPACCIO DE TOMATES ANANAS 18 €
poêlée de scampis et vinaigrette à l’orange
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Baby homard 36 €
méli-mélo d'asperges
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CROQUETTES DE CREVETTES GRISES 24 €
Et persil frit
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RAVIOLIS DE FOIE GRAS 20 €
poêlée de champignons, émulsion à la truffe
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BURRATA AUX PETITS POIS ÉCOSSÉS À LA MAIN 16 €
menthe
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VITELLO TONNATO 18 €
à notre façon
Plats
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CAILLES FARCIES AU FOIE GRAS 30 €
Épinards, sauce aux morilles
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CROUSTILLANT DE RIS DE VEAU 36 €
Sauce béarnaise
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PACCHERI AL RAGÙ 28 €
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BABY HOMARD ENTIER 38 €
Wok d’asperges à l’estragon
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Poisson du jour selon arrivage
Tous nos produits sont frais, préparés sur place, tout en privilégiant le local.
Pour connaître la composition de nos plats et pour vous informer sur les allergènes, adressez-vous à notre personnel.
Notre personnel est à votre disposition pour vous conseiller et vous proposer les suggestions du jour.