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Notre formule du midi : entrée + plat + café = 42 €
Pensée pour vos déjeuners rapides, cette formule simple et savoureuse vous permet de profiter d’une vraie pause avant de reprendre le chemin du bureau ou d’enchaîner vos réunions.
Disponible uniquement le midi.
• Entrée : Ceviche de bar
• Plat : Cabillaud, poireaux, purée de pommes de terre aux crevettes grises
• Dessert et café
A partager
Planche de charcuterie • 19 € Chorizo au four • 16 € Escargots de Bourgogne au beurre d’ail • 16 €
Entrées
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CROQUETTES DE CREVETTES GRISES 24 €
Et persil frit
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CARPACCIO DE CANARD 22 €
vieux parmesan, vinaigre balsamique 20 ans
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CÉLERI REMOULADE, ANGUILLE FUMÉE 20 €
pomme Granny et caviar de saumon
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6 HUÎTRES GILLARDEAU 36 €
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TARTELETTE DE CHAIR DE CRABE 20 €
Avocat
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RAVIOLIS DE FOIE GRAS 24 €
poêlée de champignons, jus de veau à la truffe
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SAINT-JACQUES À LA CRÈME DE TOPINAMBOUR 24 €
chips et lard confit
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SALADE DE QUEUE DE HOMARD À NOTRE FAÇON 30 €
Plats
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DUO DE SOLETTES MEUNIÈRES 32 €
Bonne purée au beurre
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FILET PUR HOLSTEIN 36 €
sauce Glenfiddich, frites
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RÂBLE DE LIÈVRE EN FILET 32 €
sauce moutarde, garniture de saison
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PAVÉ DE BICHE COUPÉ DANS LE FILET 36 €
mousseline de patate douce, figues au miel, réduction de porto et jus de carcasse
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PARMENTIER DE CANARD CONFIT ET CHAMPIGNONS DES BOIS 30 €
siphon de parmesan
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DOS DE CABILLAUD 38 €
chou-fleur, beurre blanc et caviar
Tous nos produits sont frais, préparés sur place, tout en privilégiant le local.
Pour connaître la composition de nos plats et pour vous informer sur les allergènes, adressez-vous à notre personnel.
Notre personnel est à votre disposition pour vous conseiller et vous proposer les suggestions du jour.